2562

วารสารวิชาการ
ระดับชาติ
Angkanurakbun, C. & Pruksorranan, N. (2019). Tourism Destination Image Evaluation by Photo Elicitation: A Case Study of a Crude Oil Leakage Crisis on Samed Island, Rayong, Thailand. Dusit Thani College Journal, 13(1), 27-40.

ณัฎฐกานต์ พฤกษ์สรนันทน์, จุฑามาศ วิศาลสิงห์ และสมยศ แก่นหิน. (2563). การสร้างมูลค่าเพิ่มทางการท่องเที่ยวเชิงศิลปะอาหารในการท่องเที่ยวชุมชนจังหวัดบุรีรัมย์. สยามวิชาการ, 21(1).

2561

วารสารวิชาการ
ระดับชาติ
Pruksorranan, N. & Batra, A. (2018). Coconut-based Low-carbon Culinary Tourism on Samui Island, Thailand. Dusit Thani College Journal, 12, 231-247.

2560

วารสารวิชาการ
ระดับชาติ
ณัฎฐกานต์ พฤกษ์สรนันทน์, จุฑามาศ วิศาลสิงห์ และฐานกาญจน์ วงศ์วิศิษฎ์ศิลป์. (2560). แนวทางการสอดประสานวิถีไทยและภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ห่วงโซ่อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและมูลค่าการท่องเที่ยว. วารสารวิทยาการจัดการสมัยใหม่, 10(2), 169-182.

2556

รายงานสืบเนื่องจากการประชุมวิชาการ
ระดับนานาชาติ
Pruksorranan, T., Wisansing, J. & Berno, T. (2013). The Culinary Tourism Supply Chain and the Reduction of Carbon Footprint: a Case Study of Koh Samui, Thailand. In: Fountain, Joanna (Editor); Moore, Kevin (Editor). CAUTHE 2013: Tourism and Global Change: On the Edge of Something Big. Christchurch, N.Z.: Lincoln University, 2013.

งานวิจัย

1.จุฑามาศ วิศาลสิงห์, ณัฎฐกานต์ พฤกษ์สรนันทน์, และสมยศ แก่นหิน. (2561). การสร้างมูลค่าเพิ่มทางการท่องเที่ยวเชิงศิลปะอาหารในการท่องเที่ยวชุมชน. กรุงเทพ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

2.วุฒิชาติ สุนทรสมัย และคณะ. (2560). ความสามารถในการแข่งขันและการพัฒนากลยุทธ์การตลาด เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ ด้านสปา และนวดแผนไทย เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวจีน. ชลบุรี: มหาวิทยาลัยบูรพา.

3.ณัฎฐกานต์ พฤกษ์สรนันทน์ และ ชวนา อังคนุรักษ์พันธุ์. (2560). การประเมินภาพลักษณ์แหล่งท่องเที่ยวโดยใช้ภาพถ่าย กรณีศึกษาเหตุการณ์วิกฤตท่อน้ำมันดิบรั่วบริเวณเกาะเสม็ด จังหวัดระยอง. ชลบุรี: มหาวิทยาลัยบูรพา.

4.จุฑามาศ วิศาลสิงห์, ณัฎฐกานต์ พฤกษ์สรนันทน์, และภารดี ยโสธรศรีกุล. (2559). แนวทางการสอดประสานวิถีไทยและภูมิปัญญาท้องถิ่นสู่ห่วงโซ่อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าและมูลค่าการท่องเที่ยว. กรุงเทพ: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ (วช.) และ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.)

5.สถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ. (2557). มาตรฐานอาชีพและคุณวุฒิวิชาชีพสาขาอาชีพการท่องเที่ยว การโรงแรม และภัตตาคาร. กรุงเทพ: สภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยและสถาบันคุณวุฒิวิชาชีพ

6.วุฒิชาติ สุนทรสมัย และคณะ. (2552). การศึกษาความพร้อมของเมืองในด้านธุรกิจการจัดประชุม หรือไมซ์ (MICE) พื้นที่จังหวัดชลบุรี. ชลบุรี: มหาวิทยาลัยบูรพา.

7.วุฒิชาติ สุนทรสมัย และคณะ. (2550). การถ่ายทอดองค์ความรู้เพื่อพัฒนาศักยภาพความเข้มแข็ง และความยั่งยืนของการท่องเที่ยวชุมชนและการประกอบธุรกิจด้านการท่องเที่ยวที่พักแรมแบบโฮมสเตย์ กรณีศึกษาตำบลเกาะช้างใต้ จังหวัดตราด. ชลบุรี: มหาวิทยาลัยบูรพา.

8.วุฒิชาติ สุนทรสมัย และคณะ. (2550). การวิจัยเรื่อง การถ่ายทอดองค์ความรู้เพื่อพัฒนาศักยภาพความเข้มแข็ง และความยั่งยืนของการท่องเที่ยวชุมชนและการประกอบธุรกิจด้านการท่องเที่ยวที่พักแรมแบบโฮมสเตย์ กรณีศึกษาตำบลตะพง และชุมชนแหลมรุ่งเรือง จังหวัดระยอง. ชลบุรี: มหาวิทยาลัยบูรพา.